Vierteel caldo (2 y 1/3 más que de arroz) y cocínalo a fuego medio durante 18-20 minutos. Corta las carrilleras en trocitos pequeños. Pica los otros 2 dientes de ajo finamente. Rehógalos en una sartén con un poco de aceite, añade los dados de carrillera y un poco de perejil picado. Saltea y agrega todo a la paella.
2 Añadimos en una sartén aceite y cuando esté caliente ponemos los contramuslos a freír sin que se lleguen a dorarse. Pondremos el horno a precalentar a 200ºC. 3. Picamos el ajo, cebolla y pimiento y lo ponemos a sofreír junto con el pollo durante dos minutos. 4. Picamos las judías y las añadimos también al sofrito. 5.
Incorporarel vino blanco, la cabeza de ajos y dejar evaporar el alcohol. Volver a poner el conejo en la paella o cazuela baja. Cubrir el conejo con ¾ partes del caldo y calentar hasta que hierva. Añadir el arroz y el resto del caldo, calentar hasta que hierva de nuevo y bajar a fuego medio hasta que se haga el arroz.
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Transfierela paellera al horno precalentado a 180°C y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido. Paso 5: Finalizar y Servir. Una vez que el arroz esté listo, retira del horno y espolvorea con perejil fresco. Sirve caliente y disfruta de este festín de sabores ibéricos.
Elaboración10 m. Cocción 40 m. Limpiar las setas, cortar las costillas, pelar las castañas y picar los dientes de ajo. Mantener en caliente el agua o caldo en la proporción que indique el
Elarroz al horno con pollo y alcachofas es una receta muy completa que combina lo mejor del cereal con la proteína de la carne y los beneficios de la alcachofa. Mayra Fernández Joglar Tipo de receta: arroces Calorias:
. 28 107 95 26 243 348 467 393
arroz al horno con alcachofas
