Paraelaborarlo comenzamos lavando las verduras y cortando en trozos gruesos. Añadir la verdura a la olla junto a las carcasas de pollo y la carne de gallina. Incorpora la hoja de laurel, el clavo de olor y el perejil. Añadir 2 litros de agua y programar la olla 30 minutos. Si lo preparas en una cazuela u olla tradicional el tiempo sería
Unavez enfriado el caldo, este ha de convertirse en gelatina. Observarás una capa blanca, la grasa, que la puedes retirar muy fácilmente ya que estará solidificada. Aquí encontrarás huesos para hacer caldo. Y si lo tuyo no son las cocicinitas, navega por nuestro ecomarket donde podrás comprar el caldo de huesos listo para disfrutar en casa.
Cómohacer caldo de res guatemalteco. 1. En una olla con suficiente agua, coloque la carne cortada en trozos, el hueso para cocinar, dos hojas de laurel, dos dientes de ajo y sal. Cocinar durante 2 horas. Si es una olla de presión, entonces cocine durante 40 minutos. 2. En una sartén con aceite, freír la cebolla, el tomate picado y los dos
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