Miraesta rica receta de Mojama de atún de Barbate, la tapa perfecta de jamón de mar🐟. Probablemente todos habéis escuchado alguna vez expresiones como estar más tieso que la mojama (entiéndase estar sin dinero que gastar), pero también es probable que muchos no hayáis tenido ocasión de degustar
Mojamade atún rojo de barbate. La mojama es unos de los manjares de la costa de Cádiz, más concretamente de la localidad de Barbate. Este suculento alimento se consigue a partir de los túnidos tales como el atún, también sirve para el bonito, la caballa o el verdel, incluso otros pescados, aunque el más apreciado es el atún rojo
Cómose hace el Atún al Ajillo. En primer lugar, en una sartén ponemos 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregamos los dientes de ajo pelados y picados en trozos pequeños para dorarlos. También añadimos el perejil fresco picado y le damos unas vueltas. Sofreímos ambos ingredientes durante 2 ó 3 minutos Mojamade atún a lasquitas • ajo mediano o gran de (según gusto) • pan ( de un día para otro) • aceite de oliva virgen • tomate en polvo • agua • sal • vinagre al Pedro Ximenez Elatún es un pescado conocido a nivel mundial, gracias sobre todo al impulso adquirido desde parte de Asia Oriental y Japón, en forma del famoso sushi.. Su carne tiene un color rosado o rojo y pertenece a la . 64 131 269 380 331 95 483 325